飲食店のお話

 

ここでは飲食といっても「ファミレス」を中心に紹介していきたいと思います。
私も周りも一度アルバイトをしたことがあるのは○かいらーく系列の某ファミレスです。
店舗によっても違うと思うのですが、まぁみんな言うのは【キツい】の一言。
働くって何事も大変だと思うのですが、まぁラッシュの時は特にきついですね・・・。

ファミレスの主な業務としては
・　フロア接客
・　キッチン調理
が主な内容になります。

 

■　フロア業務
フロア業務は主にお客様の注文を聞き、料理を配ぜんする係になります。
まぁ主にはそれだけなんですけれども、他にも机の掃除やお箸の配ぜん、会計、デザート作りなど細か過ぎる業務があります。

またなんといっても辛い部分が、お客さんと第一線で関わるため、お客さんの感情をモロに受けなければならないことです。
ちょっと体調がぁ・・・という日には無理矢理にでもテンションをあげなくてはいけないです。

次にこの前イタリアンで有名なファミレスに行ったときのエピソードのご紹介です。